蜂王浆为蜜蜂 ( 工 蜂) 咽 腺中分泌出来的一 种物质 , 是蜜蜂用来喂饲蜂王的食料 。 它其 有较高的营养价值及药理价值 , 受到国内外食品、化妆和医药等行业的青睐。蜂王浆具有一定的生物活性 , 并具有较高的热敏感性质。因此 , 新鲜蜂王浆的常温贮藏 , 会很快丧失其生物活性 , 以致腐败、变质。我国规定蜂王浆应在-18℃ 下低温保存。
蜂王浆冻干粉加工设备是一款冷冻干燥机器,新鲜蜂王浆经过冷冻升华干燥 , 制成干粉后 , 则从根本上解 决了蜂王 浆山于贮藏困难而带来的一系列 麻烦 , 从而促进了蜂王浆生产与销售的发展 。
蜂王浆冻干粉加工设备选用上海田枫实业有限公司制造的冷冻干燥机,其结构主要可分为:冻干箱、冷凝器、操纵台、制冷系统、真空系统、加热系统及控制、报警装置等。
冷冻干燥机加工蜂王浆冻干粉的优点 : 1 . 由于在低温下 操作故物料能更好地保留其天 然质 量及 各种营养成份 。 2 . 由于在真 空下操作故物料不 易氧化 的气性微生 物的生 长和氧化酶的作用也受到抑制。 3 . 物料的原 有体质 、 形状 、 组织和结 构不 变 , 保持了原 来物质的特性 , 避 免了溶质浓缩 而使制品变质。 4 . 由于冰 晶体升华 , 造成 物料的多孔疏松结构 , 加水后 极易 溶解 , 因此复水快 , 食用方 便 。 5 . 能排除95 ~ 99% 以上 的水份 , 制品能长期保存而不变质。
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