冻干机在天麻冷冻干燥优点,使天麻中的水份从固态冰直接转化为水蒸汽,并在蒸气压的推动下,使水蒸气从块茎体中排出,从而脱出其中的大部分水份。残留在其中的少部分未冻结的水份,仍然分布在块茎体内,并以结合水的形式存在,不再流动,通过冻干处理释放这部分结合水。使产品的风味物质及营养成份,产品的色泽、外形、风味较好地保持新鲜天麻所特有的品质特征,营养成份损失最小,食用方便,保质期长。
利用现代高新技术和先进的低温冻干机设备,结合天麻块茎的生物特性,降低了天麻块茎中的水分含量,使天麻块茎冻干后在营养成份、风味物质、色泽、香味、滋味等食用性方面保持了鲜品所具有的特征,从而延长了产品的市场周期。
通过冻干机生产的天麻块茎冻干产品有块形、片状、丁状等,产品色泽、外形保持原有特征,质地蔬松、呈多蜂孔形,体积无收缩现象,产品采用抽真空包装,保质期达二年以上。食用方便,只需数分钟浸泡即可复原,然后根据其保健及药用需求进行食用,具有食用安全、营养丰富、风味纯正的产品特点。
利用现代高新技术和先进的低温冻干机设备,结合天麻块茎的生物特性,降低了天麻块茎中的水分含量,使天麻块茎冻干后在营养成份、风味物质、色泽、香味、滋味等食用性方面保持了鲜品所具有的特征,从而延长了产品的市场周期。
通过冻干机生产的天麻块茎冻干产品有块形、片状、丁状等,产品色泽、外形保持原有特征,质地蔬松、呈多蜂孔形,体积无收缩现象,产品采用抽真空包装,保质期达二年以上。食用方便,只需数分钟浸泡即可复原,然后根据其保健及药用需求进行食用,具有食用安全、营养丰富、风味纯正的产品特点。