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冻干机的基本冷冻干燥过程包括以下: 1、物品的准备(即预处理):包括食品原料的挑选,清洗,切分,分装等; 2、物品的冻结(即预冻):将物品冻结成固态; 3、第一阶段干燥(即升华干燥):将物品中的冰晶以升华方式除去 4、第二阶段干燥(即解吸干燥):将残留在物品 的水分在较高温度下蒸发一部分,使残余水分达到预定要求; 5、密封包装