随着冷冻干燥机技术不断发展,猫狗粮等宠物食品加工工艺也发生了变化,以往传统的膨化粮、热风烘干粮,新增了宠物冻干粮,而且这个近似鲜粮营养的冻干粮逐渐深受市场的欢迎。
那么,宠物冻干粮跟普通粮(烘干、膨化)的区别有什么呢?1、从加工技术上区分:冻干是水分的升华 , 烘干则是水分的蒸发。冻干方式是食材中的水分直接从固态变为气态,所以在干燥的过程里,最大限度地保持了食材的物理结构;而普通粮一般采用高温方式(烘干、膨化)是将水分从液态变为气态,因为温度过高会引起内部水分汽化过快 , 来不及通过毛细管道排出而发生膨胀 ,引起细胞破裂,造成大量的营养流失。
2、从外观、营养成分区分:冻干粮是真空低温下干燥而成,所以微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的颜色、形状及营养成分。而普通粮通过热力烘干方式而成,高温下产品皱缩变形、颜色加深,营养成分流失大。
3、从适口性区分:冻干后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。普通粮采用高温方式,物质结构皱缩变硬,适口性差。
上海田枫厂家客户案例:宠物食品冷冻干燥机2台20平方
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