沙棘果具有很高的营养价值和药用价值,是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。
《中药大字典》记载,沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效,同时对多种疾病都有一定的治疗作用。
但是,沙棘果在常温下运输或贮藏极不方便,短时间内就发酵变质。加上传统烘干制法,因烘干势必会高温,从而导致营养成份损失。
而经食品冷冻干燥机加工成冻干沙棘果粉,因是真空冷冻干燥这种低温干燥方式,在超低温状态下升华掉果粉中的水分,其优势是既可以作为原料长期贮存,又可以直接复水食用。保留了沙棘果中原有的多种活性营养物质,不添加任何添加剂和香精,原汁原味。
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