冷冻干燥机加工冻干牛初乳素生产工艺,生产流程:牛初乳→前处理→装盘→入仓→冻结→冷冻干燥→解吸→出料→分装→消毒→成品→包装与贮存。
生产工艺要点:
1、前处理:牛初乳色泽浅黄色,含有黄色、绿色或其它肉眼可见杂质,且含有大量脂肪,不利于干燥,需用离 心机进行离心法脱脂处理。
2、冻结:将牛初乳由初温20℃冻结到终温-30℃,冻结时间为2h。
3、冷冻干燥:在升华前,先将捕水器降温至-38℃,并维持在(-40~-35)℃之间;再对干燥仓抽真空约20min使 其真空度达47Pa;然后向搁板供热,为牛初乳补充升华热,6h后升华结束。
4、解吸:为使初乳内吸附的未冻结水分解吸出来,设置加热媒介温度为40℃,使干燥仓保持高真空度,解吸 6h左右。
5、包装与贮存:因干燥后的初乳素吸水性强,为防止其因吸潮而变质,干燥结束后应立即将初乳素进行包装。
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