冷冻干燥机加工冻干食品发展前景怎样?冻干食品至今还是鲜为人知的食品,知道它给人一个很明显的感觉就是价格很贵。但这并不妨碍冻干食品的发展,因为这类食物很健康,而且还不需防腐剂就能够保存的非常的好。
加上冻干食品市场需求量抄大,其发展的势头和潜力却非常可观。仅方便面配料领域,中国就有一个巨大的市场。仅此一项,中国每年就需要冻干食品4万吨,而百实际上中国目前的年生产量还不足3000吨,市场潜力很大。另据介绍,目前全球蔬菜、肉类、度海产品的冻干食品消费量已达15-18万吨,其中消费量最大的是日本,年消费3万吨左右。预计到21世纪初,日本的冻干食品消费量将增至5万吨,其缺口2-3万吨都将依问赖进口。近几年已有日商开始在中国大陆投答资建厂,生产冻干食品返销。同期欧美、俄罗斯也表现出这种趋势。
我国是农产品生产大国,有着丰富的冻干食品资源。冻干食品企业应根据回国内、国际两个市场的具体状况,不断汲取行业先进技术和经验,参与国际竞争,并发力国内市场,塑造国产冻干食品的品牌和形象。在现有产品的基础上,研发推广适合市场和满足消费者要求的产品,引领消费需求,必将实现产品和效益的双丰收,打造食品行业发展答的蓝海。
上海田枫:www.tfyqchina.cn