随着食品真空冷冻干燥机的发展,其在蔬菜水果汁冻干应用。谁能想到,冻干、果汁、固体,完全不相干的三个词,竟然能在一个产品上如此和谐地融为一体。水果汁冻干后固体块状,取出便能够作为即食零食想吃就吃,脆脆的,酸酸甜甜。在不取出冻干果块的情况下,兑入矿泉水,只需要把瓶子摇一摇,一杯新鲜、富含VC的果汁就诞生了。
和其他果汁产品不同,冻干技术可以最大限度地保留水果汁原有的口感、风味、营养成分。采用多种新鲜水果,开发了一种冻干的固体果汁产品,满足了消费者对营养健康、VC补充、高品质及方便即食的需求。
食品真空冷冻干燥机在蔬菜水果汁冻干工艺流程:产品经清洗、去皮、去籽、去杂、调配、打浆,并加入益生菌,经预冻、真空冷冻干燥而成,最大限度地保留其营养和鲜果风味;产品口感酸甜适宜,风味纯正,食用方便。
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